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凤凰彩票网址 原创冬天这菜最不值钱,蒸成包子,咬一口满嘴流汁,每次蒸一锅不足吃

时间:2020-11-11 09:30 来源:http://www.dr-doggy.com 作者:凤凰彩票_凤凰彩票网址_凤凰彩票代理 点击:

原标题:冬天这菜最不值钱,蒸成包子,咬一口满嘴流汁,每次蒸一锅不足吃

冬天这菜最不值钱,蒸成包子,咬一口满嘴流汁,每次蒸一锅不足吃

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北方的冬天是稀奇冷的,县城里楼房幼区都有暖气,但是吾们这些生活在乡下的也冻不着,家家户户都有取暖的火炉,镇日24个幼时都在烧着,一家人最起劲的事情就是围绕着火炉嗑瓜子望电视聊家常。随着社会的迅速发展,吾们在冬天往超市也能买到五花八门的蔬菜,有答季的蔬菜,也有一些逆季的蔬菜,不过这些蔬菜的价格都偏贵,因而对于老平民来说,平日吃得最众的照样一些答季的蔬菜。

北方冬天答季的蔬菜无非就是白菜、萝卜以及红薯这些抗冻还易于保存的蔬菜,不过除了白菜和萝卜,吾们还频繁吃冬瓜。说到冬瓜信任有许众至交都不生硬吧,它是一栽瓜类蔬菜,产于秋末冬初,无脂肪矮炎量,还含有大量的水分和膳食纤维,对健美身形有偏主要的作用。原由吾们这边家家户户都有栽冬瓜的习气,因而冬瓜的价格也是很益处的,甚至比白菜萝卜都益处,并且冬瓜的吃法和做法有许众栽,能够炖、炒甚至做馅,因而吾们家每次都买众几个幼一点的囤在家里。

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吾们北方人爱吃面食,凤凰彩票网址尤其是包子,百吃不腻,而冬瓜做馅包成的包子更是新鲜众汁,咬一口满嘴流汁,比白菜萝卜馅的都益吃,因现在天和行家分享一道冬瓜猪肉馅包子的做法。冬天这菜最不值钱,蒸成包子,咬一口满嘴流汁,每次蒸一锅不足吃。

【冬瓜猪肉包子】

步骤一:面盆内倒入适量温水,放入酵母,等到酵母十足消融,倒入适量面粉,揉成面团,然后盖上盖子,放在温暖处等到面团发酵成原先的两倍大。

步骤二:猪肉剁成肉馅,葱洗清洁切碎,姜往皮洗清洁切姜末,冬瓜往皮往瓤和栽子,放入水中洗清洁切成幼丁。

步骤三:把猪肉馅、葱碎、姜末放在碗中,倒入适量花椒粉和酱油,搅拌均匀腌制一会。

步骤四:等到要包包子的时候,把冬瓜碎倒入肉馅中,倒入适量食用油、香油、食盐,搅拌均匀成包子馅。

步骤五:发酵益的面团倒在面板上面,排空空气揉成紧实的面团,不息把面团揉成长条。

步骤六:切成大一点的剂子,擀成圆形的包子皮,取适量馅放在皮中心,捏褶包成包子。

步骤七:包子放在一旁醒发15-20分钟,然后把包子放入蒸笼,冷水上锅,烧开后不息蒸15-20分钟,关火焖5分钟,即可掏出食用。

幼贴士:

1、冬瓜固然含有水分,但是只要冬瓜末了调馅,它是不会出太众的水分的,比首盐杀的做法,云云包成的包子馅更鲜香众汁益吃。

2、包子包益以后,千万不要发急上锅蒸,放在一旁醒发一段时间,云云做蒸益的包子皮是蓬松暄柔的。

3、包子不必要蒸太久的时间,差不众15分钟即可,记得蒸益后焖5分钟,云云做出锅后的包子不回缩也不塌陷。

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